Caja de cartón con 12 botellas de 0,75 litros de vino albariño Pazo Señorans - Denominación de Origen Rías Baixas
FICHA TÉCNICA |
| NOMBRE | Pazo Señorans |
| COSECHA | 2023 |
| TIPO DE VINO | Blanco joven |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O Rías Baixas |
| PRODUCCIÓN | 225.000 botellas |
| VARIEDAD DE UVA | 100% Albariño |
| TIPO DE CONDUCCIÓN | Parra |
| LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO | Valle del Salnés |
| TIPO DE VENDIMIA | Manual en cajas de plástico |
| FECHA DE VENDIMIA | septiembre |
| ELABORACIÓN | Acero inoxidable |
| MACERACIÓN | Pelicular (en prensa) |
| FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA | Controlada a 18º |
| CRIANZA SOBRE LIAS | Mínimo 4 meses |
| EMBOTELLADO | Varios durante el año |
| TIEMPO EN BOTELLA | Mínimo 4 meses |
| PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO | 1-3 años |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13% vol. |
| AZÚCAR RESIDUAL | < 2 g/l |
| ACIDEZ TOTAL | 6,4 g/l |
| PH | 3,2 |
NOTA DE CATA |
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