Pazo Señorans Seleccion de Añada, 0.75 litros, estuche individual de cartón - Denominacion de Origen Rías Baixas
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NOMBRE |
Pazo Señorans Selección de Añada |
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COSECHA |
2014 |
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN |
D. O. Rías Baixas |
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VARIEDAD DE UVA |
100 % albariño |
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PRODUCCIÓN20 |
18.000 botellas |
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TIPO DE VINO |
100 % albariño |
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ELABORACIÓN |
Acero inoxidable |
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TIEMPO DE CRIANZA EN DEPÓSITO |
Sobre lías más de 30 meses |
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VIÑEDO DE ORIGEN |
Los Bancales |
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TIPO DE CONDUCCIÓN |
Parra |
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EDAD MEDIA DEL VIÑEDO |
Más de 45 años |
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TIPO DE VENDIMIA |
Manual en cajas de plástico |
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FECHA DE VENDIMIA |
septiembre |
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RENDIMIENTO POR HECTÁREA |
5.000 kg/ha |
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MACERACIÓN |
Pelicular (en prensa) |
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FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA |
Controlada a 16º |
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FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA |
No |
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PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO |
5 años |
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GRADO ALCOHÓLICO |
13,% vol. |
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AZUCAR RESIDUAL |
<2 gr/l |
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ACIDEZ TOTAL |
6,7 gr/l |
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