Pazo Señorans 2023, 0,75 litros estuche de madeira de 3 botellas
Estuche de madeira con 3 botellas de 0,75 litros de Viño Albariño Pazo Señorans - D.O. Rías Baixas .
FICHA TÉCNICA
NOME
Pazo Señoráns
COLLEITA
2023
TIPO DE VIÑO
Branco xove
DENOMINACIÓN DE ORIXE
D.O Rías Baixas
PRODUCIÓN
225.000 botellas
VARIEDADE DE UVA
100% Albariño
TIPO DE CONDUCIÓN
Parra
LOCALIZACIÓN DO VIÑEDO
Valle do Salnés
TIPO DE VENDIMA
Manual en caixas de plástico
DATA DE VENDIMA
Setembro
ELABORACIÓN
Aceiro inoxidable
MACERACIÓN
Pelicular (en prensa)
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
Controlada a 18º
CRIANZA SOBRE LEAS
Mínimo 5 meses
EMBOTELLADO
Varios durante o ano
TEMPO EN BOTELLA
Mínimo 4 meses
PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO
1-3 anos
GRAO ALCOHÓLICO
13% vol.
AZUCRE RESIDUAL
< 2 g/l
ACIDEZ TOTAL
6,4 g/l
PH
3,2
NOTA DE CATA
Amarelo pajizo brillante con reflexos verdosos. De intensidade alta e marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sen arestas, cun volume ben definido até a retronasal.
