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Vinos

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Pazo Señorans 2018, 0,75 litros estuche de madera de 3 botellas

Estuche de madera con 3 botellas de 0,75 litros de Vino Albariño Pazo Señorans 2018 - D.O. Rías Baixas

 

 


FICHA TÉCNICA
 
   
NOMBRE Pazo Señorans
COSECHA 2018
TIPO DE VINO Blanco joven
DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O Rías Baixas
PRODUCCIÓN 300.000 botellas
VARIEDAD DE UVA 100% Albariño
TIPO DE CONDUCCIÓN Parra
LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO Valle del Salnés
TIPO DE VENDIMIA Manual en cajas de plástico
FECHA DE VENDIMIA A partir del 1 de octubre
ELABORACIÓN Acero inoxidable
MACERACIÓN Pelicular (en prensa)
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Controlada a 18º
CRIANZA SOBRE LIAS Mínimo 5 meses
EMBOTELLADO Varios durante el año
TIEMPO EN BOTELLA Mínimo 4 meses
PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO 1-3 años
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
AZÚCAR RESIDUAL < 2 g/l
ACIDEZ TOTAL 6,4 g/l
PH 3,2

 


NOTA DE CATA
 


Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.